山东商报·速豹新闻网 杨国永
梨香浓郁、酸甜可口、强身健体……近年来，阳信县开发的鸭梨醋系列时尚保健饮品，填补了国内空白，以独特口味，成为全国首创、独树一帜的果醋名牌产品，被誉为“果醋之王”。
阳信鸭梨素有“天生甘露”之称，以鸭梨汁和陈醋为原料制成的鸭梨醋，酸中有甜，甜中带酸，消解了纯醋的酸味，还带有鸭梨汁的甜香。“我们通过古法酿造工艺与新型果醋酿造专利技术相结合，酿造出总酸含量超过6.5g/100ml的梨醋口服液，一上市就在市场上刮起梨醋‘酸爽风’。”阳信县唯美梨醋（山东）食品科技有限公司总经理张洪霞告诉记者，这款总酸含量超过6.5g/100ml的果醋，创国内外行业新高。酿造期间不添加任何添加剂，约5斤梨可以制作成1盒口服液，富含天然维生素C成分，是集营养、保健、食疗等功能为一体的绿色健康食品。
2020年成立以来，唯美梨醋秉承技术创新是核心竞争力的理念，制定了国内首个酿造梨醋饮料的企业标准（Q/MLC 0001S），推动了酿造梨醋生产的标准化，取得了ISO-9001质量管理体系国际认证。
阳信鸭梨醋富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便之功效。恒庆堂公司生产的“恒庆堂”牌阳信鸭梨醋是山东省优秀科技成果之一，经省科技厅、省产品质量监督所等十大权威部门鉴定验收，产品畅销全国各地。
在市场上，记者了解到深受消费者青睐的3年窖藏鸭梨醋饮新产品，采用当今世界先进的“液体深层发酵”工艺和生物工程技术，经过压榨、澄清、低温发酵、除菌过滤等十几道工序，再经长期窖藏后加以优质枣花蜂蜜、鸭梨浓缩果汁等调制而成。窖藏鸭梨醋饮色泽金黄、清澈透明、入口酸甜适中，不仅能帮助消化、软化血管，而且具有美容养颜、醒酒护肝的功效，已申请获得了国家专利。
据介绍，阳信县作为闻名遐迩的“中国鸭梨之乡”，种植鸭梨迄今已有1300多年历史，全县梨树种植面积达10万亩，以鸭梨为主的梨果产业成为全县重要的特色产业。如今，梨醋、醋饮、梨膏、梨酒、梨花茶等一系列鸭梨深加工产品的诞生为阳信梨果产业带来了勃勃生机。
“下一步，我们将积极参与省市‘重点工程实验室’创建、‘高新技术企业’创建等工作，增强公司核心竞争力，优化线上线下销售途径，扩大生产规模，打造‘梨果酿造生产+可溯数字化品控+电商+观光、休闲、文旅’的梨产业供应链运营体系，推动梨产业可持续发展，助力乡村产业振兴。”阳信县唯美梨醋（山东）食品科技有限公司总经理张洪霞说。
