山东商报·速豹新闻网 通讯员 翟成新 马召娜
3月15日至17日，2023中国国际预制菜产业（山东）交易博览会在山东国际会展中心举行，阳信亿利源、华阳、鸿安、福安等9家牛肉企业共同亮相本次展览盛会。
展会上，阳信展区布展丰富、人流聚集，亿利源、华胜、鸿安、福安等肉牛生产加工企业的工作人员各自忙碌地向客商推介产品。福安清真食品股份有限公司总经理高兴地说，公司在此次博览会主要展示了4大品类30多款预制菜产品，受到了客商的广泛认可，并与多家电商达成了初步合作意向。
阳信县作为“全国畜牧百强县”，享有中国第一“牛”县之美誉，特色优势产业突出，全县牛羊肉及其制品生产加工企业数量众多。其中，速冻调理肉制品生产企业生产的牛排、牛羊肉卷、牛仔骨等预制菜产品畅销全国。
阳信县市场监管局全面落实省市县持续壮大乡村产业的部署要求，抢抓预制菜产业发展新风口，按照“抓龙头、带产业、促集群”发展思路，实施企业生产端重构提升工程，从源头上抓好食品安全。鼓励企业大力开展增品种、提品质、创品牌预制菜“三品”提升行动，广泛开展食品生产企业“亮标承诺、对标生产、核标出厂”三标行动,实行食品安全风险分级管理,实现县域预制菜品可视、可查、可追溯,合格率达到100％。
为顺应阳信预制菜行业快速发展的需要和牛肉食品生产企业的意愿，在阳信县市场监管局的积极推动下，阳信县牛羊肉加工企业协会于2022年成立。自成立以来，协会不断完善并优化组织架构，坚持履行职责，搭建起食品安全监管部门与企业间的桥梁，发挥相应的作用，全流程开展了一系列食品安全宣传、监督和信息采集活动，有力推动“互联网+透明工厂”建设。
