为规范辖区餐饮店后厨管理，提高餐饮服务质量，确保居民“舌尖上”的安全，连日来，滨城区滨北街道对辖区范围内餐饮店后厨进行了检查。
本次专项检查内容主要包括：餐饮店后厨原料采购使用、加工制作过程和餐饮用具清洗消毒，扫把、抹布等各类清洁工具是否分类分开使用和存放，油烟净化器清洗情况，店内消防设备配备情况以及其他安全事项。
在巡查过程中，工作人员对各家餐饮店情况逐一检查并做好记录。针对油烟机清洁不到位的、后厨不卫生的、对环境实施不达标的，要求其限期整改;对于存在安全隐患的店面，及时整改。不达标就整改，不整改就停业。工作人员现场填写检查日志，要求店长签字并向店员宣传安全卫生知识。
通过检查，辖区餐饮店后厨卫生状况得到了有效的改善。同时，进一步提高了餐饮业主的卫生安全意识，保障了辖区居民的饮食健康，为营造安全和谐的环境创造了良好的氛围。（冯志强）
